Sous Chef

PT Teknologi Boga, perusahaan yang bergerak di bidang teknologi makanan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Parepare. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberhasilan masakan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang terus berkembang.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim, serta memiliki keahlian dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala chef dalam memimpin dan mengelola tim dapur.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan masakan yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas kami.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan makanan.
• Memastikan dapur bersih dan terorganisir dengan baik.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan keberlanjutan operasional dapur dan memenuhi standar keselamatan makanan.
• Mengikuti dan menerapkan standar dan regulasi industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Lulusan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keselamatan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penanganan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait